ร้านอาหารอินโดไชน่าสปิริต หลวงพระบาง ลาว
ร้านอาหารอินโดไชน่าสปิริต, หลวงพระบาง
ประยุกต์มาจากบ้านโบราณ 2 ชั้นหลังใหญ่ ซึ่งมีอายุประมาณ 85 ปี ในอดีตเคยเป็นที่พักอาศัยของนายแพทย์ประจำพระองค์ของสมเด็จเจ้าชีวิตแห่งราชอาณาจักรล้านช้าง สร้างขึ้นจากไม้มะค่าทั้งหลังและได้รับการขึ้นทะเบียนจากองค์การมรดกโลก ให้อยู่ในบัญชีที่ 1(ซึ่งหมายถึง “บ้านหรืออาคารที่ต้องได้รับการอนุรักษ์อย่างสูงสุด”) ภายหลังจึงได้รับการดัดแปลงและตกแต่งเป็นร้านอาหารดังที่เห็นในปัจจุบัน
เมนูอาหารนานาชนิดทั้งอาหารลาว, อาหารไทยและอาหารยุโรป ไว้คอยให้บริการแก่ลูกค้าโดยผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันจากแม่ครัวที่มีประสบการณ์สูง อาหารแนะนำขึ้นชื่อของทางร้านจะเป็นประเภทอาหารลาวนานาชนิด อาทิเช่น ไส้อั่วหลวงพระบาง, ไคแผ่น (สาหร่ายแม่น้ำโขงทอดกรอบ), แจ่วบอง, แกงส้มปลาแม่น้ำโขง เป็นต้น
นอกจากอาหารรสเลิศแล้วIndochina Spirit Restaurant ได้เตรียมเมนูเครื่องดื่มหลากหลายประเภทไม่ว่าจะเป็น เหล้า, เบียร์, ไวน์จากต่างประเทศ รวมทั้งเครื่องดื่มประเภทที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ทุกชนิด
